Karta Menu

Przystawki

 
Rilletes z kacza                                   35 zł
piklowane warzywa/ podgrzybek/ szalotka/ chleb na maślance
 
Krewetki z mango                               38 zł
selekcja sałat/chili /czosnek/ brioszka z czarnuszką
 
Tatar z siekanej polędwicy wołowej    38 zł
dymka/ogórek kiszony/marynowane podgrzybki/oliwa lubczykowa
żółtka jaja przepiórczego/masło/chlebek słowiański

Sałatki

 
Sałatka z kurczakiem kukurydzianym        34 zł
sałata rzymska/ sos jogurtowy z musztardą francuską 
ser od Dziedzica/ bekon / grzanki ziołowe
 
Sałatka z serem feta                                 29 zł
selekcja sałat / arbuz/ maliny/ prażone pestki dyni 
winegrete ziołowy

Zupy

Zupa z młodych warzyw                   16 zł
śmietana/ koperek
 
Żurek na gęsinie                               16 zł
jajo kurze/biała kiełbasa/chlebek słowiański

Dania główne

Noga z kurczaka                                                                25 zł
szarpane mięso z suszonym pomidorem, musztardą francuską
i natką pietruszki/ ziołowa kruszonka/ ziemniaki opiekane/ jus drobiowy/
colesław
 
Żeberka w sosie rzeźnika                                                  42 zł
ziemniaki z ogniska / masło ziołowe / sałatka z młodej kapusty
 
Gulasz Myśliwego z jeleni                                                  38 zł
grzyby lasu /warzywa korzeniowe / ziemniaki pieczone / sos tzatziki
 
Dworski kotlet schabowy                                                   36 zł
młode ziemniaki z koperkiem / mizeria
 
Pierogi z sarniną                                                               37 zł
podgrzybki / assiette z pietruszki / rzodkiewka
 
Stek z kalafiora                                                                 32 zł
chimichurri / puree z pasternaku / miso/ smażone pyzy z twarogiem

Burgery


Burger wołowy 200g
                             39 zł
frytki belgijskie/czarna bułka maślana z sezamem
sos bbq i aioli/ sałata rzymska/ogórek konserwowy 
pomidor malinowy/ cebula czerwona/ rukola
 
Burger z szarpaną wieprzowiną             37 zł
jasna bułka maślana z czarnuszką / sos bbq
sos z papryką chipotle/ rukola/ sałata rzymska
ogórek konserwowy/ jalapeno / pomidor malinowy 

Ryby i Makarony


Pappardelle z kurkami                                    38 zł
śmietana/ mascarpone/ białe wino/ orzechy ziemne
czosnek/ cebula/ ser dojrzewający/ pomidorki koktajlowe
 
Pieczony pstrąg z Pustelni                              46 zł
puree z batatów/ buraczki karmelizowane
 
Filet z łososia                                                  44 zł
kluseczki gnocchi/ salsefia/ groszek/ pmidor suszony/ bazylia
pasta pomidorowa w chilli/ białe wino 

Desery

Lody smażone                                          17 zł
gorące maliny / bita śmietana / owoce sezonowe
 
Mus śmietanowy z białej czekolady          23 zł
maskarpone/ żelka malinowa / biszkopt z fasoli
kruszonka z nibsów/ lody truskawkowe
 
Szarlotka na gorąco                                 18 zł
lody waniliowe / pigwówka / owoce sezonowe

Menu dla dzieci

 
Zupa pomidorowa                               10 zł
makaron nitki / crème fraiche
 
Pierogi ruskie                                      12 zł
cebulka na maśle
 
Nuggetsy z kurczaka                           19 zł
frytki kolorowe/ ketchup/ surówka z marchewki
 
Pucharek lodowy z m&msami              16 zł
watą cukrową


 

PFR